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  • La vigne en hiver dans les coteaux d’Aix-en-Provence

    La vigne en hiver s’endort progressivement avec l’arrivée du froid.

    Le vigneron, lui entre dans les travaux d’hiver.

    Après les vendanges en automne, la vigne perd ses feuilles et entre en repos végétatif, la sève descend dans les racines.

    L’automne dans les vignes en vidéo.

    L'automne dans les vignes

    C’est le moment pour le vigneron de « tailler » la vigne, nous coupons les sarments pour ne laisser que les bourgeons qui donneront les fruits.

    Les vignerons travaillent pour préparer la récolte suivante.

    Les soins apportés à la vigne pendant les mois froids de l’année sont essentiels puisqu’ils façonnent le millésime à venir en préparant la vigne pour le printemps.

    Bien tailler la « vigne » pour favoriser sa reprise au printemps.

    Du point de vue botanique, la vigne est une liane. Si elle n’est pas taillée, elle pousse sans fin, comme la vigne vierge. La taille va aider la vigne à reprendre de plus belle au printemps.
    Traditionnellement, la taille s’achève début mars.

    En réalité, cette date varie en fonction des domaines et peut s’étaler tout au long de l’hiver.

    Dans certains domaines les vignerons pratiquent la pré-taille.

    Découvrez la pré-taille de vigne au Domaine Bagrau en vidéo.

    Prétaillage des vignes Machine de Prétaillage

    Celle-ci sert à éclaircir le cep en le débarrassant des sarments inutiles, afin de faciliter la taille.

    C’est le moment aussi de procéder à l’arrachage des souches mortes ou malades de corriger les sols en préparant les parcelles pour y replanter de nouveaux ceps de vigne.

    Et pendant ce temps de repos nous profitons pour entretenir les parcelles, ses abords et supprimer les arbustes ou plantes qui peuvent se développer et endommager les structures, mais aussi nous procédons à l‘entretien des machines qui doivent être opérationnelles le moment venu.

    Avec l’arrivée du printemps nous procéderons à la plantation de nouveau pieds de vigne.

    Restez connecté nous vous montrerons toute les étapes de la plantation prochainement.

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